Pizza wird in Italien in einem Steinofen bei über 400 Grad Celsisus gebacken. Ein normaler Backofen erreicht diese Temperaturen zu Hause leider nicht. Es existieren aber spezielle kleine Pizzaöfen für Zuhause. Diese Pizzaöfen erreichen höhere Temperaturen als ein normaler Backofen und ermöglichen so ein schnelleres und luftigeres Aufbacken der Pizza. Dies intensiviert den Geschmack und die Knusprigkeit der Pizza. Es wird zudem nur ein Bruchteil der Backzeit benötigt. Meist werden in einem Pizzaofen für Zuhause Temperaturen von 350 bis 400 Grad Celsius erreicht. Dies kommt den Holzofen Temperaturen relativ nahe.
Modelle für Zuhause und Unterwegs
Inhaltsverzeichnis
Das Geheimnis der perfekten Pizza
Vorteile eines Pizzaofens
Warum Du einen Pizzaofen für Zuhause nutzen solltest
Verschiedene Modelle
Elektrische Pizzaofen Modelle
Holzofen Modelle für Zuhause
Das Geheimnis der perfekten Pizza
Eine perfekte Pizza wird durch viele Faktoren beeinflusst. Die wichtigsten sind ein guter Pizzateig, der Belag und die Backtemperatur. Unser Rezept für einen authentischen Italienischen Pizzateig mit dem Originalen Caputo Mehl aus Neapel findest Du direkt hier: Original Italienischer Pizzateig. Der Belag sollte nicht zu dick sein und sich auf ein paar Zutaten beschränken. So wird die Pizza nicht zu dick und feucht. Die Temperatur und Backzeit lässt sich durch einen Pizzaofen deutlich optimieren, da diese mehr Hitze erzeugen können. Ein normaler Backofen errreicht meist nur 250 bis selten 300 Grad Celsius. Je höher die Temperatur beim Backen ist desto besser schmeckt die Pizza am Ende und desto weniger Zeit braucht sie zum Backen.
Vorteile eines Pizzaofens
Ein Pizzaofen sorgt für ein knusprigeres und originaleres Geschmackserlebnis, das dem Geschmack beim Italiener sehr nahe kommt. Zudem benötigt er nur einen Bruchteil der Backdauer im Vergleich zu einem herkömmlichen Backofen, da die Temperatur wesentlich höher ist. Durch die kleinere Kammer benötigt er außerdem weniger Strom als ein normaler Backofen. Der Pizzabelag bleibt saftig und trocknet nicht aus, der Boden und der Rand hingegen werden schön kross. Andere Speisen wie zum Beispiel Flammkuchen, Zwiebelkuchen oder Brote benötigen ebenfalls hohe Backtemperaturen und eignen sich daher auch gut für diesen Spezialofen.
Warum Du einen Pizzaofen für Zuhause nutzen solltest
Für echten Genuss und Originalität braucht eine perfekte Pizza richtig hohe Temperaturen. Genauer genommen heiße 400 bis 500 Grad Celsius. 🔥 Derart hohe Temperaturen erreicht unser heimischer Backofen jedoch leider nicht. Abgesehen davon würde er beim Aufheizen – gerade bei den heutigen Energiepreisen – massiv viel Strom schlucken. Abhilfe schaffen spezielle Pizzaöfen, die durch ihre Bauweise nicht nur Energie beim Pizza backen sparen, sondern auch noch für leckere Pizzen wie in Italien sorgen.
Tipp: Ein Pizzaofen ist auch perfekt zum Backen von Brot, Flammkuchen und Ähnlichem geeignet. Du und Deine Gäste werden begeistert sein!
Verschiedene Modelle
Je nach Modell und Verwendunsgzweck wird ein Pizzaofen mit Holz, Pellets oder Kohle, Gas oder elektrischer Energie betrieben. Es gibt Öfen für den Outdoor Bereich – also für Balkon und Garten – sowie Elektrische Pizzaöfen für die Indoor Verwendung im Haus, Ferienhaus und Wohnmobil oder Ähnlichem. Wähle je nach geplantem Hauptverwendungsort das passende Modell aus.
Mit diesen Pizzaöfen für Zuhause heizt Du deinen Pizzen ordentlich ein und holst dir ein Stück Italien nach Hause. 🇮🇹
Elektrische Pizzaöfen
Ein Elektrischer Pizzaofen kann daheim einfach an der Steckdose betrieben werden. Er besteht meist aus einer Schamottstein Backfläche und einer Ober- und Unterhitze-Einheit. Der Schamottstein dient als Wärmespeicher und sorgt für einen knusprigen Boden. Die Backtemperatur liegt meist bei 350 Grad Celsius, selten werden auch 400 Grad erreicht. Die Backzeit beträgt etwa 4 bis 6 Minuten.
- Regelbarer Thermostat bis 400 ° Celsius
- Feuerfeste Steinplatte mit 31 cm Durchmesser
- Betriebsleuchte
- Timer mit akustischem Signal
- Doppelheizwiderstand in gepanzertem Stahl
- Aluminiumpalette / Pizzaschieber für Pizza und Rezeptbuch enthalten
- Stromversorgung: AC 230 V 50 Hz
- Leistung: 1200 W
Preis: € 97,99 Weitere Details* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
- Profi Steinbackofen mit zwei großen Backflächen (je 40 cm x 40 cm) aus Schamottstein. So lassen sich gleich mehrere Pizzen auf ein mal backen. Dieser Ofen erreicht eine sehr hohe Temperatur von 350 °C und liefert in wenigen Minuten perfekt knusprige und luftige Pizzen. Die Ober- und Unterhitze ist getrennt regelbar. Der Pizzabackofen verfügt zudem über zwei separate Glastüren und eine integrierte Innenbeleuchtung und Zeitschaltuhr. Er ist sehr robust und aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Perfekt für den Pizzagenuss zu Hause!
- Der professionelle Pizzaofen der Gastro-Marke vertes überzeugt mit original Italienischem Flair, geliefert in 1-3 Werktagen, ermöglicht der vertes Pizza Backofen perfekt knusprige Pizzen und andere Backwaren in Ihrem Gastronomiebetrieb
- Der elektrische Pizzaofen überzeugt mit einfacher Handhabung, hochwertiger Verarbeitung und gehobener Ausstattung, zwei Schamottsteine sorgen für knusprige Backergebnisse, daneben sind zwei große Fenster und Licht im Ofen verbaut
- Dank den 3000 W Leistung, heizt der Gastro Steinofen schnell auf, es sind drei Temperaturregler vorhanden, über diese können Ober- und Unterhitze separat geregelt werden, der Timer kann auf maximal 30 Minuten gestellt werden
- Dank den Lichtern und großen Sichtfenstern, können Backwaren betrachtet werden, ohne dass die Steinbackofen-Türen geöffnet werden müssen, das funktionale Edelstahl Gehäuse erfüllt die hygienischen Anforderungen in der Gastronomie
- Der Pizzabackofen hat vier rutschfeste Gummifüße, dadurch steht er sicher und zuverlässig in jeder Küche, die verstärkten Ofentüren rasten beim Aufmachen in 90° Position ein, somit können auf ihnen die Pizzen bequem eingeschoben und entnommen werden
- Neapolitanische Pizza: Genieße echte neapolitanische Pizza direkt zu Hause, weich und knusprig, wie frisch aus dem Holzofen.
- Perfekt durch höchste Temperaturen. Das Geheimnis einer guten Pizza ist das schnelle Backen bei höchster Temperatur. Dank seiner 400 °C und dem Schamottstein ist mit dem Ariete 909 Pizzaofen ein gutes Backergebnis garantiert.
- Mit Schamottstein, hergestellt aus hochtemperaturbeständigem Material. Der Schamottstein sorgt für schnelles, konstantes und gleichmäßiges Backen und ist ideal, um in kurzer Zeit auch mehrere Pizzen zu backen.
- Im Handumdrehen einsatzbereit: In nur 4 Minuten kannst Du eine köstliche Pizza auf den Tisch bringen, ideal auch für gefrorene Pizzen, die in nur 2-3 Minuten bereit sind.
- 5 Backstufen: Der einstellbare Thermostat ermöglicht das Backen leckerer Pizzen und Gebäcke, Toasts, Panzerotti oder sogar das Erwärmen und Warmhalten von Speisen vor dem Servieren am Tisch.
Preis: € 91,99 Weitere Details* Preis inkl. MwSt., zzgl. VersandkostenPizza Holzofen für Zuhause
Es gibt sogar kleine Holzöfen für Zuhause. Diese erreichen eine noch höhere Temperatur als Elektrische Pizzaöfen und sorgen für einen charakteristischen Holzofengeschmack. Die Temperatur liegt bei diesen Öfen meist bei 400 bis 500 Grad Celsius. Die Backzeit beläuft sich bei maximaler Hitze auf rund 3 bis maximal 5 Minuten. Sie stehen einem großen Holzofen bzw. Steinofen also kaum in etwas nach. Zusätzlich sind sie aufgrund ihrer geringen Größe und des verhältnissmäßig kleinen Gewichts sehr kompakt und transportabel. Ein Holzofen bietet den besten Geschmack, er kann jedoch nur im Garten oder auf dem Balkon betrieben werden.
- Der Burndhard Pizzaofen Nero ist der Pizzaholzofen für zu Hause und unterwegs! Premium Outdoor Pizzaofen aus Edelstahl und Cordierit für Balkon und Garten. Dieser Pizzaofen ist ein wahres Multitalent - er lässt sich mit Holz, Pellets, Kohle und Briketts befeuern und einfach transportieren. Innerhalb von nur etwa 5 bis 10 Minuten erreicht er eine Temperatur von bis zu 500 °C und liefert perfekte und schnelle Backergebnisse wie beim Lieblingsitaliener. Lieferung inklusive Pizzastein und Pizzaschieber mit langem Holzgriff sowie integriertem Thermometer und Rezepten.
Weiterführende Links:
Pizzateig Rezept
Das richtig Mehl
Temperatur und Backzeit
Pizzastein
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