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BEWERTUNG
Einfache Rezepte und leckere Kochideen
Hier findest Du einfache Rezepte und leckere Kochideen für jeden Geschmack und Anlass. Von Vegetarisch bis zum würzigen Grillabend – von süß bis scharf – auf unserem Food Blog ist garantiert für jeden das Richtige dabei.
Knoblauch GarnelenKnoblauchgarnelen mit Zitrone und Chantré sind ein köstliches und einfaches Gericht, das sich perfekt als Vorspeise oder Beilage zur Hauptspeise eignet. Dieses Gericht ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch voller Aromen und gesunder Inhaltsstoffe.Die Hauptzutat in diesem Gericht sind Garnelen, die reich an Proteinen und Vitaminen sind. Garnelen sind auch eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die wichtig für die Gesundheit des Herzens sind. Zusammen mit Knoblauch und Zitrone wird dieses Gericht zu einem leckeren und gesunden Essen.Um Knoblauchgarnelen mit Zitrone und Chantré zuzubereiten, benötigst Du lediglich Garnelen, Knoblauch, Zitrone, Chantre, Olivenöl, sowie Salz und Pfeffer. Knoblauchgarnelen mit Zitrone und Chantré sind ein perfektes Gericht für den Sommer. Sie sind leicht und erfrischend und können sowohl als Vorspeise oder auch als Hauptgericht serviert werden. Knoblauch OlivenölKnoblauch Olivenöl ist ein beliebtes Gewürz und eine Zutat in vielen Küchen auf der ganzen Welt. Es ist eine Kombination aus zwei köstlichen und gesunden Zutaten: Knoblauch und Olivenöl. Das Olivenöl wird durch das Pressen von Oliven hergestellt, während Knoblauchöl durch das Einlegen von Knoblauch in Öl hergestellt wird. Um Knoblauchöl zu machen, werden Knoblauchzehen geschält und in Olivenöl eingelegt. Das Öl nimmt den Geschmack und das Aroma des Knoblauchs auf und ergibt ein köstliches und vielseitiges Gewürz.Aber Knoblauch Olivenöl ist nicht nur ein leckeres Gewürz, sondern es hat auch viele gesundheitliche Vorteile. Knoblauch ist reich an Antioxidantien und enthält Schwefelverbindungen, die viele gesundheitliche Vorteile bieten. Es kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, das Risiko von Herzkrankheiten zu reduzieren und das Immunsystem zu stärken.Olivenöl ist auch reich an Antioxidantien und einfach ungesättigten Fettsäuren. Es ist zudem reich an Vitamin E, das als Antioxidans wirkt und dazu beitragen kann, die Haut zu schützen.Knoblauch Olivenöl mit Salz ist eine wunderbare Ergänzung für viele Gerichte. Es verleiht jedem Gericht einen besonderen Geschmack und ist eine gesunde Alternative zu künstlichen Geschmacksverstärkern. Die gute Nachricht ist, dass Du es ganz einfach selbst machen kannst! Hier habe ich ein einfaches Rezept für Dich, um Dein eigenes Knoblauch Olivenöl mit Salz herzustellen.Das Olivenöl mit Knoblauch passt perfekt zu Pizza und vielen Gerichten wie zum Beispiel Nudeln, Salaten, Gemüsegerichten oder einfach pur als Dip für Brot. Es ist einfach herzustellen und gibt Deinen Gerichten einen einzigartigen Geschmack. Probier es aus und experimentiere mit verschiedenen Kräutern, Chili und Gewürzen, um Dein eigenes perfektes Knoblauch Olivenöl wie beim Italiener zu kreieren! Einfach lecker!Pizza SpezialDie Pizza Spezial ist im Grunde genommen eine Variante der klassischen Pizza Margherita. Sie wird oftmals auch als Pizza Speciale bezeichnet und mit zusätzlichen Zutaten belegt, die sie zu etwas Besonderem machen. Diese Zutaten können je nach Region oder Vorliebe teils variieren, aber es gibt einige Zutaten, die oft als Belag verwendet werden. Dazu gehören zum Beispiel Schinken, Salami, Champignons, Peperoni, Paprika und Zwiebeln. Für einen besonderen Touch gebe ich gerne noch etwas Knoblauch und Chili dazu.Eine Pizza Spezial kannst Du hierzulande in fast jeder Pizzeria bestellen. Oder Du machst sie mit unserem Rezept einfach zu Hause selbst. Um eine Pizza Spezial selber zu machen, brauchst Du zunächst einen Pizzateig. Den Teig kannst Du mit unserem Rezept für Original Italienischen Pizzateig einfach selber machen oder im Supermarkt kaufen. Mit einem selbstgemachten Teig schmeckt sie aber natürlich am Besten! Der Pizzateig wird ausgeformt und dann mit Tomatensauce bestrichen und mit Käse belegt. Anschließend können die gewünschten Zutaten auf die Pizza gelegt werden.Die Pizza Spezial ist ein Klassiker der italienischen Küche und hat auch in anderen Ländern eine große Fangemeinde gefunden. Sie ist eine perfekte Wahl für eine schnelle und leckere Mahlzeit. Du kannst sie alleine oder mit Freunden und Familie genießen. Eine Pizza Spezial passt zu jedem Anlass, sei es ein gemütlicher Abend zu Hause oder eine Party mit Freunden.Raclette Zutaten und IdeenRaclette Zutaten und ausgefallene Ideen für Raclette Pfännchen und Grill sowie leckere Kombinationsmöglichkeiten aus Gemüse, Fisch, Fleisch, Käse und weiteren Zutaten. Inklusive praktischer Raclette Einkaufsliste zum Mitnehmen auf dem Smartphone oder zum Ausdrucken.Nicht nur an Silvester ist das Raclette hierzulande ein fester Bestandteil der Kultur. Es bringt die Menschen bei Tisch zusammen und verspricht meist einen geselligen Abend. Die wohlige Strahlungswärme des Raclette Grills ist - gerade in den Wintermonaten sowie an Silvester - ein netter Nebeneffekt. Das gemeinsame Zubereiten von Speisen am Tisch hat generell eine lange Tradition in der Geschichte der Menschheit. So ist es nicht verwunderlich, dass das Gericht gleichermaßen beliebt bei Kindern und Erwachsenen ist. Das Gericht? Eigentlich müsste ich ja "Die Gerichte" schreiben, bei sooo vielen tollen Kombinationsmöglichkeiten der Zutaten.Für einen gemütlichen Raclette Abend solltest Du alle Zutaten vorbereiten und in Schalen und Schüsseln, sowie auf Platten und Tellern für die spätere Verwendung am Tisch bereitstellen. Plane dafür genug Vorbereitungszeit ein. Sind aber erst ein mal alle Zutaten vorbereitet und der Tisch gedeckt, kommt der entspannte Teil des Abends. Da Du nicht mehr kochen musst, kannst Du mit Deinen Gästen oder Deiner Familie gemütlich am Tisch sitzen und deine Lieblings Raclette Pfännchen zubereiten und dich relaxed unterhalten. Klingt doch super oder?! Damit Du beim Einkaufen nicht den Überblick verlierst, habe ich eine Liste mit möglichen und beliebten Raclette Zutaten und Ideen erstellt. Viel Spaß und schon ein mal Frohe Feiertage und einen Guten Rutsch ins Neue Jahr!Das bei uns bekannte Raclette, das meist an Silvester oder Weihnachten statt findet, ist nicht mit dem Original Schweizer Raclette zu verwechseln. Beim Schweizer Raclette wird der Raclettekäse an einem Feuer oder einem Kamin langsam geschmolzen und anschließend geschabt. Hierdurch erhält der Käse eine besondere und rauchige Note. Als Beilage zum Raclette sind in der Schweiz Pellkartoffeln üblich.Grüne Bohnen mit SpeckGrüne Bohnen mit Speck aus der Pfanne sind ein Klassiker der Deutschen Küche. Speckbohnen sind darüberhinaus eine perfekte Beilage zu Fleisch und nahezu allen herzhaften Gerichten. Die Grünen schmecken in der Kombination mit krossen Speckwürfeln, etwas Butter, Schwarzem Pfeffer und natürlich Bohnenkraut sagenhaft lecker! Und dabei sind sie noch super einfach zuzubereiten. Du musst die Bohnen lediglich waschen, von ihrem Stiel befreien und eventuell halbieren und anschließend kochen. Währrenddessen zieht schon der Duft der langsam anröstenden Speckwürfel durch die Küche und den Flur und die ersten Fragen Deiner - nun in der Küche erscheinenden - Mitbewohner "Was es denn heute leckeres zu Essen gibt?" könnten fallen. Ganz klar: "Grüne Bohnen mit Speck!" Der Klassiker "Kann man schon etwas probieren?" wird sicherlich auch das ein oder andere Mal fallen 😉 Zu viel darf allerdings nicht vorab genascht werden, es soll ja schließlich noch etwas für die Teller bei Tisch übrig bleiben. Achtung: Die Bohnen niemals roh verzehren.Lahmacun Original RezeptOriginal Rezept für Lahmacun. Die leckeren Türkischen Fladenbrote werden hierzulande auch gerne mal als Türkische Pizza oder Armenische Pizza bezeichnet. Das ist jedoch eigentlich insofern nicht korrekt, da es sich um ein völlig eigenständiges Gericht mit langer Tradition handelt, das mit einer Pizza höchstens den Teig auf Hefebasis und die Tomaten als Zutat gemeinsam hat. Das Wort Lahmacun stammt ursprünglich aus dem Arabischen und bedeutet wörtlich übersetzt Fleisch mit Teig.Ein Lahnmacun ist ein Fladenbrot auf Hefeteigbasis, welches mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Paprika und weiteren Zutaten bestrichen und dann bei hoher Temperatur im Ofen gebacken wird. Im türkischsprachigen Raum ist es ein beliebtes Gericht, das traditionell direkt heiß aus dem heimischen Ofen oder in Imbissen gegessen wird. Auch im deutschsprachigen Raum ist das Lahmacun verbreitet, meist in Form von gerollten Fladen, die in kleinen Geschäften und Dönerläden angeboten werden. Die Varianten dort weichen jedoch teils vom Original Lahmacun Rezept ab. So existieren beispielsweise Varianten mit Dönerfleisch oder mit Saucen und Salaten oder Schafskäse als Füllung.Das Original hingegen wird nur mit der gewürzten Hack-/Gemüsemasse bestrichen und im Backofen bei hoher Temperatur gebacken. Anschließend wird es je nach Geschmack noch mit Pul Biber gewürzt und mit einer Zitronenspalte und frischer Petersilie sowie optional geviertelten Cocktailtomaten und ein paar roten Zwiebelringen garniert und als Rolle oder einfach so serviert. Und das Beste daran ist, Du kannst die klassischen Lahmacun mit unserem Rezepte zu Hause einfach selber machen!Penne all’ArrabbiataPenne all'Arrabbiata ist ein klassisches Rezept der Italienischen Küche. Die leckeren Nudeln werden für die Original Penne all'Arrabbiata mit einer Sauce aus fein gehackten Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und scharfen Peperoncino serviert. Auf dem Teller wird die Pasta mit der herrlich feurigen Tomatensauce noch mit etwas Petersilie und frisch geriebenem Pecorino bestreut und anschließend heiß serviert.Das Wort arrabbiata bedeutet auf Deutsch wütend. Die wörtliche Übersetzung von Penne all'Arrabbiata lautet also Nudeln auf wütende (leidenschaftliche) Art. Heute zeige ich Dir, wie Du das einfache, aber super schmackhafte und in sich stimmige Gericht perfekt zu Hause zubereiten kannst. Das beste dabei ist, dass Du dafür nur sehr wenige Zutaten benötigst und es auch noch ziemlich schnell zubereitet ist.Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Andronaco entstanden und muss daher als Kooperation bzw. Werbung gekennzeichnet werden. Meine Meinung bleibt aber - wie immer - selbstverständlich davon unberührt. Andronaco wurde von Vincenzo Andronaco gegründet, der 1970 mit 18 Jahren aus Sizilien nach Hamburg gekommen ist. Es handelt sich bei dem Unternehmen um einen Italienischen Händler und Online Shop. Das Sortiment besteht hauptsächlich aus Italienischen Spezialitäten und wird sowohl online als auch in einigen eigenen Grande Mercato Geschäften angeboten.Bei den Grande Mercati handelt es sich um große Italienische Supermärkte, von denen mittlerweile Zehn in Deutschland existieren. Im Grande Mercato Andronaco gibt es zudem ein Bistro, in dem Italienische Spezialitäten von Köchen für die Besucher frisch zubereitet werden. Desweiteren existiert ein Cateringservice und ein jährlich in Hamburg stattfindendes Weinfest, dessen Einnahmen zu 100% an den Verein Kinderkrebs-Zentrum Hamburg e.V. gespendet werden.Das Team von Andronaco hat mir freundlicherweise ein großes Probierpaket mit vielen delikaten Produkten aus Ihrem Sortiment zukommen lassen. Auf dieses Paket und die enthaltenen Produkte werde ich aber noch ein mal in einem gesonderten Beitrag eingehen. Unter eben diesen Produkten befanden sich auch die Penne al Peperoncino mit 2% Chilianteil und ein Olivenöl der Hausmarke Andronaco. Die scharfen Penne und das herrlich fruchtige Öl sind natürlich gerade für Penne all'Arrabbiata prädestiniert und haben mich dazu verleitet selbiges Gericht mal wieder zu kochen. Diesmal allerdings mit den scharfen Penne, anstatt den herkömmlichen ohne Chilianteil.Original Mexikanische GuacamoleEin Rezept für Original Mexikanische Guacamole aus Mexiko. Nur eines von vielen. Der beliebte Dip variiert nämlich selbst in Mexiko je nach Region und Familientradition. Hier findest Du die Grundzutaten für das Original Rezept, etwas zur Geschichte des beliebten Dips und natürlich das Original Rezept mit verschiedenen Variationen. Das Rezept ist super lecker und dabei noch schnell und einfach in nur 5 Minuten zubereitet.Der Original Avocado Dip aus Mexiko
Guacamole ist ein beliebter Mexikanischer Dip. Nach Original Mexikanischem Rezept besteht Guacamole grundsätzlich aus den Zutaten Avocado, Limette, Koriander und Salz. Wir geben zu unserer Guacamole noch gerne Chili, Knoblauch und Pfeffer. Manchmal verwenden wir statt Limetten alternativ eine Zitrone - die hat man meist sowieso im Haus. In Mexiko variieren die Guacamole Rezepte teils von Familie zu Familie, fast jeder hat sein eigenes Spezialrezept für die beste Guacamole.Zum Grundrezept werden je nach Region oft noch andere Zutaten wie fein gehackte Zwiebeln, Tomaten oder Tomatillos, Jalapeños und Joghurt hinzugefügt. Verwende für dieses Rezept am besten sehr reife Avocados, sie lassen sich leichter verarbeiten und schmecken cremiger und besser. Original Mexikanische Guacamole wird neben anderen Mexikanischen Dips wie Roter Salsa (Salsa Roja) und Grüner Salsa (Salsa verde) traditionell zu Fajitas, Tacos und Taquitos, aber auch zu Burritos, Enchiladas und Quesadillas gereicht.Wortherkunft
Der Name des Gerichts stammt vom Wort ahuacamolli aus der Nahuatl Sprache der Azteken. Ahuacamolli bedeutet übersetzt schlicht Avocadosauce bzw. wortwörtlich Avocadogebräu. Die Original Guacamole hat also schon einige Jahrhunderte auf dem Buckel. Die Grundzutaten Avocado und Limette werden in Mexiko fast überall angebaut und sind meist reichlich verfügbar. Der Name Jalapeño stammt übrigens ebenfalls aus dem Nahuatl.Rocoto Chili SchmalzRocoto Chili Schmalz ist ein scharfes Schmalz aus Rocotos. Für das Chili Schmalz Rezept kannst Du aber auch andere Chilisorten verwenden. Je nach verwendeter Chilisorte und Menge wird Dein selbstgemachtes Chili Schmalz entweder recht mild, feurig bis sehr feurig oder auch extrem scharf sein. Das Rocoto Chili Schmalz kannst Du mit wenigen Zutaten einfach zu Hause selber machen. Das Beste dabei ist natürlich, dass du das Rezept nach Deinem Geschmack beliebig anpassen und verändern kannst.Statt Rocoto Schmalz kannst du zum Beispiel ein milderes Jalapeño Schmalz oder ein feuriges Habanero Schmalz herstellen. Desweiteren ist die Zugabe von anderen Zutaten möglich, um den Geschmack des Schmalzes abzurunden und zu perfektionieren. Probiere es doch ein mal Dein Chili Schmalz mit fein gehackten Apfelstückchen, Zwiebeln oder Knoblauch zu kombinieren. Einfach lecker! Falls Du auf der Suche nach unserem leckeren Rocoto Brotaufstrich statt nach dem Rocoto Schmalz bist: Rocoto BrotaufstrichBei Rocotos handelt es sich um besondere Chilis der Art Capsicum pubescens. Diese scharfen Früchte unterscheiden sich von den anderen Chilisorten und Arten deutlich. Rocotos weisen sowohl ein anderes Geschmacksprofil, als auch ein anderes Schärfeprofil auf. Auf der Scoville Skala liegen sie eher im mittleren Bereich. Durch die andere Zusammensetzung, der für die Schärfe verwantwortlichen Alkaloide, können Rocotos für manche Menschen wesentlich schärfer wirken, als sie eigentlich sind. Sorten der Art Capsicum pubescens enthalten meist mehr Dihydrocapsaicin als Capsaicin.Weitere Rezepte und Empfehlungen für Dich
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