Curry Blätter

Eigenschaften und Verwendung

Curryblätter wachsen auf dem gleichnamigen Baum und erinnern zwar im Geruch an Curry, sollten aber nicht mit der Gewürzmischung verwechselt werden. Die Blätter ähneln kleinen Lorbeerblättern, sind dennoch weicher und können mitgegessen werden. Sie verfeinern Currys, Fleisch-und Fischgerichten, Gemüse, Saucen, Marinaden und Suppen. Tipp: Curryblätter als Tee ist ein zitronig-würziges Vergnügen. 

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Zuletzt aktualisiert am 11. November 2022 um 14:46.