Eigenschaften und Verwendung
Der Kosmopolit unter den Gewürzen darf weder in der asiatischen und der lateinamerikanischen noch in der karibischen Küche fehlen. Mild scharf mit einem fruchtigen Aroma nach Limone und Zitrone, ist er aber auch in Europa in aller Munde. Neben dem klassischen Einsatz beim Kochen ist er auch beim Backen ein echtes Multitalent. Es darf experimentiert werden! Ziehzeit in Minuten: 5-10 / Wassertemperatur in °C: 100
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Zuletzt aktualisiert am 11. November 2022 um 14:44.
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