Langer Pfeffer, Stangenpfeffer

Langer Pfeffer, Stangenpfeffer*
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Eigenschaften und Verwendung

Langer Pfeffer ist eine wild wachsende und sehr aromatische Pfefferart aus dem indischen Raum, die seinerzeit angeblich als erste nach Europa gelangt ist. Mahlen lässt sich der lange Pfeffer mit einem Mörser oder in einer Gewürzmühle mit Keramikmahlwerk. Neben der pfeffrigen Note besticht er mit einer fruchtig-zitronigen Note, die schön mit deftigen Gerichten harmoniert.


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Zuletzt aktualisiert am 9. November 2022 um 17:08 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

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