Eigenschaften und Verwendung
Schwarzkümmel kennt man vorwiegend aus der orientalisch-asiatischen Küche. Sein komplexes Aroma erinnert an eine gelungene Mischung aus Thymian und Bohnenkraut, ergänzt von Nüssen und etwas Eukalyptus. Mit Schwarzkümmel kannst du Gemüse, Fleisch und Gebäck würzen, z. B. in Kombination mit Senf, Koriander, Sesam, Bockshornklee, Fenchel, Thymian oder Kreuzkümmel. Tipp: Achte darauf, dass du Schwarzkümmel nicht mit schwarzem Sesam verwechselst.
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Zuletzt aktualisiert am 12. November 2022 um 11:40.
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