Weißer Pfeffer ganz

Eigenschaften und Verwendung

Weißer Pfeffer reift länger als sein schwarzer Pendant, wird anschließend in Wasser eingeweicht und geschält, sodass am Ende nur die Fruchthülle und der Samen übrig bleiben. Durch diese Verarbeitung verliert der Pfeffer etwas von seinem Aroma, gewinnt aber dafür an Schärfe. Wie die meisten Pfeffersorten ist auch diese universell einsetzbar. 

Verfügbare Angebote

Zuletzt aktualisiert am 9. November 2022 um 17:08.